La Cuchara Sana nace en febrero de 2015 con una propuesta pionera en Gran Canaria: ofrecer platos elaborados con ingredientes exclusivamente de origen vegetal en formato “take away". Fusionamos el tradicional establecimiento de "comidas para llevar" con una cocina 100 % vegetal, en la que priman ingredientes saludables de alta calidad.

Estamos especializados en una dieta a base de plantas, conocida también como plant based diet, la cual está formada principalmente por cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras. Con esta gran variedad nos encanta adaptar recetas de nuestra cocina tradicional así como versionar platos tradicionales de otras culturas.

Contamos con una cocina libre de gluten siendo el 80 % de nuestros platos libres de este alérgeno. En este sentido y para garantizar a nuestros clientes la no contaminación somos colaboradores de la Asociación de Celíacos de la Provincia de Las Palmas (ASOCEPA) lo que nos permite estar actualizados en esta materia.

Nuestro local cuenta con una sencilla y acogedora zona de despacho, donde servimos nuestros platos para LLEVAR y dos zonas diferenciadas de elaboración (cocina con y sin gluten) donde se elaboran a diario todos nuestros platos

Desde nuestros comienzos estamos comprometidos con la salud no sólo de nuestros clientes sino con la del planeta y por eso que estamos orgullosos de contribuir con lo que ya se denomina "La dieta de salud planetaria".

¿ Qué hacemos en este sentido?

Alimentos. Nuestra comida es 100 %vegetal e intentamos usar productos locales en la medida de lo posible. No usamos productos modificados genéticamente y nuevamente, cuando es posible usamos productos orgánicos.

Envases. Desde enero de 2019 nos hemos comprometido a reducir el impacto ambiental de nuestros envases. Es por ello que hemos incorporado envases de material biodegradable, como el almidón de maiz, en nuestra tienda así como fomentamos el uso de envases propios con un descuento al cliente.

Reciclaje. A pesar de utilizar productos a granel y tamaño profesional en su mayoría con el objetivo de reducir los embalajes de plástico, en nuestra cocina y tienda separamos todos nuestros desechos a fin de que puedan ser reciclados.