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Las truchas de batata de la abuela Gloria.

Es época de Navidad, de reunirnos con la familia y de truchas de batata. Y es que ya han llegado a La Cuchara Sana nuestras especiales truchas de batata. Pero no de una batata cualquiera no. ¡Es de batata de Lanzarote!

Para nosotros tienen un componente emocional importante que hoy queremos compartir con todos ustedes.

Esta receta ha pasado de generación en generación. La abuela Gloria, nació en Lanzarote y estas truchas tienen su origen en la tierra de los volcanes.

En esta maravillosa isla se cultiva la dulce batata amarilla y con ella, junto con otros ingredientes como la almendra y el anís se elaboraban en estas fechas navideñas este dulce manjar.

En La Cuchara Sana hemos rescatado esta tradicional receta familiar para reversionarla a nuestro concepto plant-based.

Su masa está elaborada con harina integral de espelta y aceite de oliva virgen extra.

¡Ven a probar nuestras deliciosas truchas de batata o haznos tu encargo a través de nuestro apartado CONTACTO!